Seis eventos gastronómicos en Ecuador que no puedes perderte
Por Marcela Ribadeneira
Programas de televisión en cadenas internacionales, festivales, encuentros de emprendedores, talleres, cenas especiales y degustaciones. Noviembre está lleno de actividades que ponen a la gastronomía de Ecuador en la mira del mundo y que reunirán a los actores de la escena nacional e internacional. Marca estas fechas en tu agenda, en Pasaporte Foodies te recomendamos no perdértelas.
Canal El Gourmet
Programa Sabores de nuestra tierra, Ecuador
Viajamos por diferentes ciudades de nuestro país y conocemos a personajes que comparten su receta más amada. El ecuatoriano Quique Sempere, chef del restaurante Pacha Tapas con identidad, las pone en práctica desde el estudio del canal, pero añadiendo su toque de autor. Consulta los horarios de transmisión aquí.
Netflix
Programa The Final Table
El 20 de noviembre es el estreno global de este talent show culinario que tiene como jueces a personalidades como Andoni Aduriz, Grant Achatz, Enrique Olvera, Miguel Bosé, Yoshihiro Narisawa, Alessandra Ambrosio y Anne-Sophie Pic…
Doce equipos de renombrados chefs de varios países, entre ellos el chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco del restaurante BocaValdivia, competirán por un puesto en la gran mesa final del programa con los mejores chefs del mundo. Y, por supuesto, por un sitio entre la élite culinaria mundial.
Del 19 al 23 de noviembre
Latitud Cero 2018
Un encuentro gastronómico y cultural a gran escala. Latitud Cero busca difundir el origen de los alimentos que preparamos y consumimos, así como revalorizar el trabajo agrícola —y la biodiversidad de productos nacionales— que hay detrás de cada receta. El evento funciona también como un espacio de negocios que conecta a los actores de las esferas gastronómicas y culturales, incluyendo entidades privadas, públicas y medios de comunicación. Además, comprende una serie de talleres monográficos, un Mercado de la Biodiversidad y Degusta 2018: una semana durante la cual varios restaurantes de Quito ofrecerán lo mejor de su gastronomía con productos ecuatorianos.
24 de noviembre
Master Class de sushi en el mejor restaurante de sushi de Quito, Shibumi
¿Quieres aprender a preparar sushi? El chef Junior Córdova, del restaurante Shibumi Sushi Bar en Quito, dará una clase magistral de cinco horas, en la que compartirá técnicas tradicionales japonesas para la preparación de estos bocadillos. Junior Córdova enseñará a diseñar combinaciones personales, utilizando ingredientes propios del Ecuador como la pesca de nuestras costas y semillas y nueces locales. La clase se podrá tomar en dos horarios, de 08:00 a 13:00 o de 15:00 a 20:00. El costo es de USD 100 e incluye, entre otras cosas, una bebida tradicional de bienvenida, materiales e ingredientes. Pincha este enlace para más información.
30 de noviembre
Cena a cuatro manos
El chef Samuel Ortega, del restaurante Shamuico Espai Gastronòmic, estará en el restaurante Saguamby junto al chef de la casa, Mijael Proaño, para preparar una cena a cuatro manos. La cocina ecuatoriana será la protagonista de esta experiencia que se enmarca en uno de los restaurantes con mejor vista de la ciudad de Quito. El costo de la cena con maridaje es de USD 60, aunque hay también la opción sin maridaje, de USD 45. Para más información sobre reservaciones y horarios, pincha aquí.
Del 30 de noviembre al 02 de diciembre
Festival de huecas La Yapa
La cuarta edición de este evento presenta a los exponentes de los sabores populares y tradicionales del Ecuador en un solo punto, La Pradera Mega Plaza. Los participantes ofrecerán desde helados, cerveza, pizzas y hamburguesas artesanales hasta ceviches, parrilladas, fritadas y secos. Los moritos de Beto, el café-restaurante Katy, la pizzería y parrilladas El Leñador, el café-restaurante Luz De Umbría y Picantería Rosita son solo algunas de las “huecas” que conforman el cartel del festival. ¿Buscas más detalles sobre el evento? Pincha aquí.
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