DE AUTOR | ECUATORIANO
El Salnés nace como la continuación de un emprendimiento familiar iniciado por la abuela del chef, Mauricio Acuña. Esta picantería conjuga tradición e innovación, y sus platos se elaboran con productos locales agroecológicos. El menú contiene delicias únicas, como las habitas tiernas con encurtido y chicharrón, y platos fuertes como el Verde Power.