CONTEMPORÁNEO | ECUATORIANO
Cocina ecuatoriana con un giro contemporáneo. Ishpingo está en el corazón de una de las zonas con más movimiento de Quito. Su interior, sin embargo, ofrece un ambiente relajado y lleno de luz. Platos típicos, como el llapingacho, se ensamblan con caucara, emulsión de aguacate y remolacha, logrando creaciones únicas. Otro maridaje irresistible es el que conforman la pesca blanca, la yuca y el encurtido. Platos como el ceviche de mariscos y el helado de eucalipto sellan la oferta de Ishpingo.

No se acepta tarjeta de crédito. El pasaporte es válido solo en la noche, de jueves a sábado.