¿Una fiesta sin comida típica?
Halloween, podría decirse, es un despliegue de anti-gastronomía. A diferencia de fechas como Navidad y Semana Santa, no está ligado a una tradición culinaria en particular. Chocolates, caramelos, chupetes y dulces
Manta exprés
Ha pasado poco más de dos años desde el terremoto de 7,2 grados que arremetió contra la costa del Ecuador, devastando múltiples poblados de la provincia de Manabí. La normalidad se ha reinstaurado en Manta
Balcón 2 Hemisferios honra sus raíces
Desde el punto de vista gastronómico, Cayambe es reconocido por ser la capital ecuatoriana de los bizcochos, el queso de hoja y el manjar. Decenas de locales y paraderos los ofrecen a lo largo de la carretera Panamericana Norte.
Cocina Tu Futuro une al emprendimiento con la gastronomía
Para Camilo Ruiz y Carles Tarrasó, fundadores de la asesoría gastronómica Paral·lel, la gastronomía es una herramienta capaz de transformar la economía del país
Local, sustentable e instagrameable: las tendencias actuales de la gastronomía
2018 ha sido un año interesante y diferente para la gastronomía, en el que varias propuestas nuevas y diferentes han impactado en restaurantes, chefs y comensales. Las redes
Nuestros 10 lugares favoritos del Centro Histórico de Quito
El Centro Histórico de Quito es, sin duda, uno de los lugares más bellos de la ciudad. Los quiteños tenemos la suerte de contar con la zona colonial mejor conservada de
Innovar desde lo tradicional: la cocina de Quique Sempere en Pacha
La energía y el positivismo de Enrique “Quique“ Sempere, dueño y chef ejecutivo de Pacha · Tapas con Identidad, es contagiosa y se manifiesta en todos sus platos. Tiene una
Los protagonistas de la revolución del café ecuatoriano
El café de especialidad gana cada vez más adeptos en el mundo, y Ecuador no es la excepción. En los últimos años, la apreciación por el buen café ecuatoriano y el talento
La deliciosa pasión por la comida y sus tendencias
Los “foodies” entran con decisión en la escena gastronómica del 2018, en la búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas, que les inspire y provoque.